enjoying Parco Valgrande

Cicogna-Verbania-Laveno 14.7.2013, a set on Flickr.

Today we went to Cicogna in the Parco Valgrande just above Verbania on the westside of Lago Maggiore. We enjoyed the beautiful environments (mountains, rivers and woods), a good mountain meal and afterwards we relaxed along and in the fresh water of the creek San Bernardino which flows into the Lago Maggiore a few kilometers ahead.

Back to Lombardy with the ferry from Verbania to Laveno where we enjoyed a stylish aperitivo before heading home.

a day on the Lago Maggiore and in Stresa

Stresa 30.6.2013, a set on Flickr.

enjoying a beautiful summer day to have lunch on Isola dei Pescatori in the Lago Maggiore and walk through the streets of Stresa

Pasta al Ragù (bolognese)

Ik kreeg al vaker de vraag om het recept van mijn ragù te delen. voor de non-Italianen volgt hier het recept van de ragù (ook bekend als Bolognese saus)

Opmerking vooraf: ragù is een vleessaus en GEEN tomatensaus, het vlees moer overheersen en niet drijven in een pan tomatensaus

4 jaar na dato

Ik heb wel eens ergens gelezen (zal wel in "Ik mis alleen de HEMA" zijn geweest) dat je als emigrant vier jaren nodig hebt om helemaal die omslag te maken en te verwerken. Nou, vandaag is die dag! Vandaag is het vier jaar geleden dat we Nederland vaarwel zeiden en vol goede moed naar Italië vertrokken (hier de link naar de blog van 14 aug 2008). En wat is er in vier jaar veel gebeurd en wat zijn we veel wijzer geworden! Nou... wat zijn we in vier jaar eigenlijk wijzer geworden?

het roer om

Allemaal kennen we wel de mislukkingen en hopeloze pogingen van emigranten op TV in programma's als "het roer om". In de eerste minuten weet je al dat het plan gedoemd is te mislukken: geen duidelijke (economische) plannen of veel te rooskleurige plannen, ze spreken de taal nog niet of nauwelijks en het steenkolen engels zal ze ook niet ver brengen... maar toch... ZE DOEN HET WEL! Ik kreeg in de aanloop naar de emigratie vaak te horen "ja daar hebben wij ook over gedacht" en "dat zouden wij ook wel willen"... en telkens waren het mensen die veel beter dan de hoofdrolspelers uit "het roer om" zich zouden hebben kunnen redden. Waren zij die veilig thuis bleven zo realistisch en zij die de deur achter zich dicht trokken zo optimistisch?

Zonder een goede dosis optimisme lukt het in ieder geval niet. Het optimisme heb je vooral ook nodig om je voort te trekken, om te voorkomen dat je bij de tegenslagen (die je geheid gaat tegenkomen) bij de pakken gaat neerzitten.

homemade Lasagna with Zucchini

Here's the recipe for the Lasagna I made earlier this evening.

As usual my lasagna was based on homemade ragù and bechamel, this time in combination with zucchini.


I never care so much about quantities and portions, if there's something left I usually find use for it in tomorrow's lunch so forgive me for being a bit vague.

click Read more below to go to the recipe!